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くろひつじ 中目黒本店の写真

くろひつじ 中目黒本店

クロヒツジ： 焼き肉・焼き鳥
店舗デザインやグラフィック、ウエアーなどトップクリエイターとのコラボレーション。ジンギスカン店の95％がラム肉に対して、マトン肉を使用しています。


こだわりを具現化した本物に魅せられる。

目黒川にほど近い、一軒家のスタイリッシュな佇まい。
ここは2004年7月にオープンしたジンギスカン専門店。
羊肉はもちろん、内装やロゴ、ジンギスカン鍋、七輪に至るまで、こだわり貫いている。

羊肉は2歳前後のマトンを使用。

ロースやモモ、バラ肉などをミルフィーユ状に重ねてスライスしたものが供される。
鍋のスリットから肉の脂がしたたり落ち、
立ち上がる炭の煙に燻された肉は 『ほどよい臭みが嫌味ではなく、それが旨味なんです』 と話す通り、
羊本来の旨味が存分に味わえる。

それに羊肉にはアミノ酸の一種『カルニチン』が豊富に含まれており、ダイエット効果もあるなんて、まさに理想の食材なんです。

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2010年2月24日 | 1 件のレビュー 　
(3 件 平均3.00)
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BISTROT RA・KU・RAの写真

BISTROT RA・KU・RA

ビストロ ラクラ： フレンチ
夜ビストロ / ワインバー / 夜カフェなど幅広く使えるようになります。
2010年7月26日 | レビューはまだありません。　
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SURYAの写真

SURYA

スーリヤ： 美容室・床屋
その人から感じられる個性をその人に似合うカタチに
2010年7月21日 | レビューはまだありません。　
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good night and peaceの写真

good night and peace

グンナイアンドピース： オリジナル・ブランド
お気軽にお越しください！
2010年7月21日 | レビューはまだありません。　
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333（サンズ）カフェ＆ダイナーの写真

333（サンズ）カフェ＆ダイナー

サンズ カフェ アンド ダイナー： カフェ・喫茶, バー・カクテル
昼はカフェ、夜はご飯を食べながらお酒も飲めるカフェダイニング
2010年7月16日 | レビューはまだありません。　
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すなはらの写真

すなはら

スナハラ： 食品・食材
目黒銀座商店街の中程三番街にて、お茶・陶器を販売しています。
2010年7月15日 | レビューはまだありません。　
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