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くろひつじ 中目黒本店の写真

くろひつじ 中目黒本店

クロヒツジ： 焼き肉・焼き鳥
店舗デザインやグラフィック、ウエアーなどトップクリエイターとのコラボレーション。ジンギスカン店の95％がラム肉に対して、マトン肉を使用しています。


こだわりを具現化した本物に魅せられる。

目黒川にほど近い、一軒家のスタイリッシュな佇まい。
ここは2004年7月にオープンしたジンギスカン専門店。
羊肉はもちろん、内装やロゴ、ジンギスカン鍋、七輪に至るまで、こだわり貫いている。

羊肉は2歳前後のマトンを使用。

ロースやモモ、バラ肉などをミルフィーユ状に重ねてスライスしたものが供される。
鍋のスリットから肉の脂がしたたり落ち、
立ち上がる炭の煙に燻された肉は 『ほどよい臭みが嫌味ではなく、それが旨味なんです』 と話す通り、
羊本来の旨味が存分に味わえる。

それに羊肉にはアミノ酸の一種『カルニチン』が豊富に含まれており、ダイエット効果もあるなんて、まさに理想の食材なんです。

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2010年2月24日 | 1 件のレビュー 　
(1 件 平均5.00)
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Italian Bar Chiacchiereの写真

Italian Bar Chiacchiere

イタリアンバール　キャッキャエーレ： イタリアン
旨いワインを気軽に飲めるお店
2010年6月8日 | レビューはまだありません。　
(12 件 平均3.83)
ペットホテル@Bの写真

ペットホテル@B

ペットホテル アットビー： その他（カルチャー・レジャー）, ペットショップ
小型犬専門のお預かりサービスを提供しています。
2010年6月7日 | 2 件のレビュー 　
(3 件 平均3.67)
Ryoko’s Photo Studioの写真

Ryoko’s Photo Studio

リョウコズ　フォトスタジオ： その他（カルチャー・レジャー）, 展示・ギャラリー
ハウススタジオ型のフォトスタジオ。
2010年6月4日 | レビューはまだありません。　
(1 件 平均4.00)
アティックアンティークスの写真

アティックアンティークス

アティックアンティークス： インテリア・家具
アメリカ1950～1970年代の、どこか懐かしくそして温かみのあるアイテムを紹介・販売しております。
2010年6月2日 | レビューはまだありません。　
(2 件 平均4.50)
ア・ラ・フランセーズ　フランス語学校の写真

ア・ラ・フランセーズ　フランス語学校

アラフランセーズ　フランスゴガッコウ： 教室・スクール
会話中心のフランス語教室です。
2010年6月1日 | レビューはまだありません。　
(1 件 平均5.00)
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