こだわりを具現化した本物に魅せられる。
目黒川にほど近い、一軒家のスタイリッシュな佇まい。
ここは2004年7月にオープンしたジンギスカン専門店。
羊肉はもちろん、内装やロゴ、ジンギスカン鍋、七輪に至るまで、こだわり貫いている。
羊肉は2歳前後のマトンを使用。
ロースやモモ、バラ肉などをミルフィーユ状に重ねてスライスしたものが供される。
鍋のスリットから肉の脂がしたたり落ち、
立ち上がる炭の煙に燻された肉は 『ほどよい臭みが嫌味ではなく、それが旨味なんです』 と話す通り、
羊本来の旨味が存分に味わえる。
それに羊肉にはアミノ酸の一種『カルニチン』が豊富に含まれており、ダイエット効果もあるなんて、まさに理想の食材なんです。
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くろひつじ 中目黒本店の詳細情報
| TEL |
03-5457-2255 お電話の際は中目黒ドットシーシーで見たとお伝えください。 |
|---|---|
| 住所 | 目黒区 上目黒1-11-6 |
| HP | http://kuro-hitsuji.com/ |
| 営業時間 |
18:00-
00:00（平日） 12:00- 17:00ランチ(土日祝) 17:00 - 24:00（夜） |
| 定休日 | なし |
| カード | 可： VISA,MASTER,JCB,DINERS,AMEX,NS |
