中目黒ドットCC * nakameguro.cc

塩ケーク《ケーク・サレ》はまだご存じではない方が大勢いらっしゃると思います。

簡単にご紹介いたしますとケークと言っても決して甘くはありません。
チーズベースの生地に調理した肉や魚介類、野菜、香辛料、ハーブなどを一緒に混ぜ、オーブンでじっくり焼きあげた、ちょっと複雑な味のパウンド型のケーキです。

チーズの塩気がほんのりと利いていますのでお食事には勿論、お酒のオードブルにも良く合います。焼きあがったケークを荒熱が取れるまでじっくり休ませることで生地と食材が馴染み塩ケークの味を一層引き立ててくれます。

お召し上がりになる時にオーブンで温めてから召し上がると中のチーズが少ーし溶けて更に美味しさが引き立ちます。

また、当店ではゲランドの塩を使った甘塩っぱいケークもお出ししております。甘さが後口に残らないので、とても食べやすくなっております。

季節に併せて食材を代え、その都度、旬な味覚をご提供していきたいと考えております。

中目黒のお店は勿論、当店ウェブサイトでも通信販売をしております。
お店は中目黒駅から目黒方面へ歩いて12〜4分、閑静な住宅街の中にあります。本当に目立たないお店なので知る人ぞ的なお店です。臙脂色のテントが目印です。

ゆっくりされたい時、珍しいお土産をお探しの時はお寄りください。
お待ちしております。